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Grosellas

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Descripción
Nombre común o vulgar: Grosella roja, Grosella, Grosellas, Grosellero rojo, Uva de señora
Nombre científico o latino: Ribes rubrum
Familia: Grossulariaceae.
Origen: Europa central y septentrional, Asia septentrional.
Arbusto de hasta 2 m, con ramillas jóvenes rojizas.
Las grosellas rojas son bayas en racimos, del tamaño de un guisante, redondas de color rojo.
Las grosellas rojas se pueden consumir frescas, aunque generalmente se emplean en la elaboración de productos como compotas, jaleas, mermeladas, gelatinas, cremas, batidos, tartas, helados, zumos, caldos, licores y bebidas refrescantes.
Se utilizan en la industria conservera.
Sus frutos son muy ricos en azucares y en vitaminas.
Son diuréticas y combaten la gripe y otras enfermedades catarrales.
Cuando el fruto está verde, resulta astringente; cuando maduran tienen efectos laxantes.
También se le usa en cosmética para la fabricación de mascarillas.
Cultivada como árbol frutal, o bien para adornar rocallas y escarpados, para formar setos, etc.
La información es válida: 26.01.2012

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